Percorso Sensoriale - TENUTE PIETRETAGLIATE E REGALBESI

Olio D.o.p.

L’olio D.O.P. Valli Trapanesi Il Principe di Pietretagliate si produce nella Tenuta di Regalbesi. È un blend di cultivar Cerasuola (prevalentemente) e Nocellara (in piccola parte), raccolte durante la semi invaiatura (maturazione del frutto). L’odore è netto di oliva con eventuali toni erbacei. Il risultato è unico sul piano del gusto: denota caratteri di fruttato con sensazione leggera di piccante amaro. Una linea forte, decisa ed elegante, che rispetta particolari requisiti di conformità necessari per ottenere la denominazione di origine controllata “Valli Trapanesi”.

Percorso Sensoriale - TENUTE PIETRETAGLIATE E REGALBESI
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Curiosità

L’OLIO D’OLIVA PREVIENE I TUMORI...

Uno studio sostenuto dall'Associazione italiana per la ricerca sul cancro (Airc), già pubblicato sulla rivista Gastroenterology...

Curiosità

OLIO D’OLIVA: TUTTI I BENEFICI

L’olio d’oliva è un prodotto davvero eccezionale. È ricco di antiossidanti naturali come i polifenoli, di vitamine (A, D, E), sali minerali...

In Cucina

MEDAGLIONI DI CAPICOLLO AL FORNO AL PROFUMO...

Scaldate in una padella un po' di burro e rosolate i medaglioni di capicollo

In Cucina

TAGLIATELLE DI GRAGNANO IGP COLORATE ALLO...

In una padella con un po' d'olio evo, fate soffriggere tre spicchi d'aglio tritati.

In Cucina

TRANCIO DI CAPONE AL FORNO CON PESTO DI...

Dividete un capone in tranci. Disponetelo in una teglia da forno e irroratelo d'olio massaggiando con sale marino.

In Cucina

RISO CARNAROLI PIEMONTESE IGT CON ZUCCA...

In un woak con un po' d'olio evo fate rosolare una cipolla bianca tagliata in modo che sembri riso (come diceva Gualtiero Marchesi). Dopo aver rimosso